Pulaki, crocante de açúcar com gergelim
Um doce iraniano feito com açúcar caramelizado, sementes de gergelim tostadas e um toque de cardamomo, que pode ser moldado em placas e deixado endurecer …
O pulaki é um doce iraniano simples, feito de açúcar derretido e sementes de gergelim tostadas. É deixado para endurecer em uma forma antes de ser consumido.
Ingredientes e modo de preparo
- Tempo de preparo5 min
- Tempo de cozimento10 min
- Descanso30 min
- Total45 min
- DificuldadeMédia
- CustoEconômico
- Modo de cozimentocaramelo
- Custo estimado0,72 € 0,12 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
- Vegetariano
- Vegano
- Sem glúten
Ingredientes
pessoas
- 0,14 €
- 0,58 €
Preços na Bélgica.
Preparo
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo alto. Adicione o açúcar e não mexa até que ele esteja completamente derretido. Diminua o fogo para evitar que queime, e depois mexa vigorosamente.
- Quando o açúcar derrete e se transforma em um líquido liso, adicione o sementes de gergelim e a cardamoma, desligue o fogo e despeje em uma forma de aço inoxidável, dando a forma desejada. Deixe esfriar completamente.
- Para limpar a panela e o utensílio que estão grudados, coloque um pouco de água na panela, adicione o utensílio e leve ao fogo baixo.
A conta
Pulaki, crocante de açúcar com gergelim
- 200 gramas de açúcar0,14 €
- 2 colheres de sopa de sementes de gergelim torradas0,58 €
Total0,72 €
ou seja, 0,12 € por pessoa
Preço indicativo, varia conforme a loja.
Utensílios
- frigideira antiaderente
- placa de aço inoxidável
- colher de madeira
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