Polenta tradicional do norte da Itália
A polenta do norte da Itália: farinha de milho adicionada à água quase fervente em forma de chuva, cozida enquanto se mistura até obter uma consistência e…
A polenta é um prato clássico do norte da Itália, feito com farinha de milho. É cozida em uma espécie de mingau espesso, em água ou caldo, e deve ser mexida constantemente para evitar que grude.
Ingredientes e modo de preparo
- Tempo de preparo5 min
- Tempo de cozimento1 h
- Descanso20 min
- Total1 h 25 min
- DificuldadeFácil
- CustoEconômico
- Modo de cozimentopanela
- Custo estimado2,38 € 0,60 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
Ingredientes
pessoas
- 0,75 €
- 1,63 €
Preços na Bélgica.
Preparo
- Triture o milho até obter farinha, caso não tenha farinha de milho pronta para usar. ≈ 3 min
- Adicione a farinha de grão a jatos na água (ou no caldo) quase fervente.
- Cozinhe por 50 a 60 minutos (15 minutos com farinha de trigo pré-cozida), mexendo continuamente, até obter um creme espesso.
- Em seguida, deixe a sopa esfriar.
A conta
Polenta tradicional do norte da Itália
- Farinha de milho (ou polenta pré-cozida)0,75 €
- água ou caldo1,63 €
Total2,38 €
ou seja, 0,60 € por pessoa
Preço indicativo, varia conforme a loja.
Utensílios
- uma panela grande
- uma colher de pau
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