Traditionelle norditalienische Polenta
Polenta aus Norditalien: Maisgrieß, der in fast kochendem Wasser in kleinen Mengen gegeben und unter ständigem Rühren zu einer dicken, cremigen Masse geko…
Polenta ist ein Klassiker aus dem Norden Italiens und besteht aus Maisgrieß. Sie wird in einer dicken Suppe aus Wasser oder Brühe gekocht und ständig gerührt, um zu verhindern, dass sie an den Topf haftet.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit5 Min.
- Kochzeit1 Std.
- Ruhezeit20 Min.
- Gesamt1 Std. 25 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- KostenGünstig
- GarmethodeTopf
- Geschätzte Kosten3,44 € 0,86 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
Zutaten
Personen
- 0,80 €
- 2,64 €
Preise aus deutschen Supermärkten.
Zubereitung
- Wenn Sie keinen fertigen Haushaltsgrieß haben, können Sie das Maismehl selbst zu Grieß verarbeiten. ≈ 3 Min.
- Geben Sie das Mehl in kleinen Mengen in das fast kochende Wasser (oder die Brühe) ein.
- Kochen Sie für 50 bis 60 Minuten (oder 15 Minuten, wenn Sie bereits gekochten Hafer verwenden), dabei ständig umrühren, bis eine dicke Suppe entsteht.
- Lassen Sie die Suppe anschließend abkühlen.
Die Rechnung
Traditionelle norditalienische Polenta
- Maisgrieß (oder vorgekochte Polenta)0,80 €
- Wasser oder Brühe2,64 €
Gesamt3,44 €
das sind 0,86 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
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