Polenta tradizionale del nord Italia
La polenta del nord Italia: farina di mais versata a pioggia in acqua quasi bollente, cotta mescolando continuamente fino ad ottenere una consistenza dens…
La polenta è un classico della cucina del nord Italia, a base di farina di mais. Si prepara in una zuppa densa, utilizzando acqua o brodo, mescolando continuamente per evitare che si attacchi.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione5 min
- Tempo di cottura1 h
- Riposo20 min
- Totale1 h 25 min
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Metodo di cotturapentola
- Costo stimato2,09 € 0,52 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
Ingredienti
persone
- 0,60 €
- 1,49 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani.
Preparazione
- Se non avete già del farina di mais pronta all’uso, macinate il mais fino a ottenere una farina fine. ≈ 3 min
- Versate la semola a pioggia nell’acqua (o nel brodo) quasi bollente.
- Cuocere per 50-60 minuti (15 minuti se si utilizza farina di grano saraceno già cotta), mescolando continuamente, fino a ottenere una crema densa.
- Lasciate quindi raffreddare la zuppa.
Il conto
Polenta tradizionale del nord Italia
- Farina di mais (o polenta già pronta)0,60 €
- acqua o brodo1,49 €
Totale2,09 €
cioè 0,52 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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