Pimentas de Guernica fritas
Pimentões verdes de Guernica fritos em óleo quente e temperados com flor de sal: um aperitivo basco simples, pronto em poucos minutos.
Os pimentões de Guernica são pequenos pimentões verdes suaves, típicos da região basca. Fritos rapidamente em bastante óleo, ficam macios e levemente crocantes, e depois têm uma textura agradável com um pouco de flor de sal. São uma ótima opção para um aperitivo ou para acompanhar tapas, servidos bem quentes.
Ingredientes e modo de preparo
- Tempo de preparo10 min
- Tempo de cozimento10 min
- Total20 min
- DificuldadeFácil
- CustoEconômico
- Modo de cozimentoFritura
- Custo estimado7,56 € 1,89 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
- Vegetariano
- Vegano
- Sem glúten
Ingredientes
pessoas
- 4,56 €
- 3,00 €
Preços na Bélgica.
Preparo
- Lave os pimentões. ≈ 2 min
- Lave-os bem e, em seguida, seque-os com um pano. ≈ 2 min
- Coloque bastante óleo em uma panela e aqueça-o.
- Quando o óleo estiver muito quente, adicione os pimentões. ≈ 3 min
- Frite-os por cerca de 1 minuto, mexendo com uma espátula.
- Coloque-os em um prato forrado com papel absorvente. ≈ 3 min
- Adicione o sal grosso ou o sal em flocos. ≈ 3 min
- Frite em várias etapas, sem colocar muitos pimentões de uma vez.
- Coma-os antes que esfriem.
A conta
Pimentas de Guernica fritas
- 400 g de pimentas de Guernica4,56 €
- 500 ml de azeite de oliva ou de girassol3,00 €
Total7,56 €
ou seja, 1,89 € por pessoa
Preço indicativo, varia conforme a loja.
Utensílios
- Fogão
- espátula
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