Pilpelchuma (pasta picante líbia)

Ingredientes

• 4 dentes de alho
• 150 g de páprica picante
• 1 colher de chá de cominho moído
• 1 colher de chá de cominho moído
• 1 colher de chá rasa de sal
• O suco de um limão siciliano
• 3 colheres de sopa de óleo
• água

Coloque o alho, a páprica, o cominho, o carvi, o sal, o suco de limão siciliano e o óleo no copo do liquidificador.

Misture, adicionando água aos poucos, até obter um molho cremoso e saboroso.

Mantenha na geladeira, em um recipiente fechado, coberto com uma camada de óleo.