Pilpelchuma
Una salsa cremosa y picante, típica de la cocina judía libanesa, ideal para acompañar platos de carne.
Pilpelchuma es una salsa picante tradicional de la cocina judía libanesa. Se distingue por su sabor único y su textura cremosa.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación10 min
- Tiempo de cocción5 min
- Reposo30 min
- Total45 min
- DificultadFácil
- CostoEconómico
- Método de cocciónmezcla
- Costo estimado6,25 € 1,56 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
Ingredientes
personas
- 0,20 €
- 5,75 €
- 0,07 €
- 0,01 €
- 0,14 €
- 0,08 €
Precios de supermercados de España.
Preparación
- Machacen las 4 cabezas de ajo. ≈ 4 min
- Añade el pimiento picante, el comino, una pizca de cario y la sal. ≈ 3 min
- Mezcle todos los ingredientes juntos. ≈ 4 min
- Añada el zumo de limón gradualmente. ≈ 3 min
- Continuar mezclando y añadiendo agua hasta obtener una consistencia cremosa. ≈ 4 min
La cuenta
Pilpelchuma
- 4 dientes de ajo0,20 €
- 150 g de pimiento picante5,75 €
- 1 cucharadita de comino0,07 €
- 1 cucharadita (rasada) de sal0,01 €
- jugo de limón0,14 €
- 3 cucharadas de aceite0,08 €
Total6,25 €
es decir, 1,56 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
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