Pilpelchuma
Una salsa cremosa e piccante, tipica della cucina ebraica libica, ideale per accompagnare piatti a base di carne.
Pilpelchuma è una salsa piccante tradizionale della cucina ebraica libica. Si distingue per il suo sapore unico e la sua consistenza cremosa.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione10 min
- Tempo di cottura5 min
- Riposo30 min
- Totale45 min
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Metodo di cotturamiscela
- Costo stimato6,04 € 1,51 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
Ingredienti
persone
- 0,17 €
- 5,45 €
- 0,19 €
- 0,02 €
- 0,12 €
- 0,09 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 4 ingredienti su 6, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Schiacciate le 4 spicchi d’aglio. ≈ 4 min
- Aggiungete il paprika forte, il cumino, un pizzico di carvi e il sale. ≈ 3 min
- Mescola tutti gli ingredienti insieme. ≈ 4 min
- Aggiungete gradualmente il succo di limone. ≈ 3 min
- Continuare a mescolare, aggiungendo acqua gradualmente, fino a raggiungere una consistenza cremosa. ≈ 4 min
Il conto
Pilpelchuma
- 4 spicchi d’aglio0,17 €
- 150 g di paprika forte5,45 €
- 1 cucchiaino di cumino0,19 €
- 1 cucchiaino di sale (macinato)0,02 €
- succo di limone0,12 €
- 3 cucchiai di olio0,09 €
Totale6,04 €
cioè 1,51 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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