Pilpelchuma
Eine cremige und würzige Sauce, die typisch für die libanesische jüdische Küche ist und sich hervorragend zu Fleischgerichten eignet.
Pilpelchuma ist eine scharfe, traditionelle Soße aus der libanesisch-jüdischen Küche. Sie zeichnet sich durch ihren einzigartigen Geschmack und ihre cremige Textur aus.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit10 Min.
- Kochzeit5 Min.
- Ruhezeit30 Min.
- Gesamt45 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- KostenGünstig
- GarmethodeMischung
- Geschätzte Kosten6,07 € 1,52 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
Zutaten
Personen
- 0,25 €
- 5,45 €
- 0,08 €
- 0,01 €
- 0,10 €
- 0,18 €
Preise aus deutschen Supermärkten für 5 von 6 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.
Zubereitung
- Zerdrücken Sie die 4 Zehen Knoblauch. ≈ 4 Min.
- Fügen Sie Paprika, Kumin, eine Prise Fenchel und Salz hinzu. ≈ 3 Min.
- Mischen Sie alle Zutaten zusammen. ≈ 4 Min.
- Fügen Sie allmählich Zitronensaft hinzu. ≈ 3 Min.
- Weiter mischen, dabei Wasser hinzufügen, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist. ≈ 4 Min.
Die Rechnung
Pilpelchuma
- 4 Zehen Knoblauch0,25 €
- 150 g starker Paprika5,45 €
- 1 Teelöffel Kumin0,08 €
- 1 Teelöffel (gefeutetes) Salz0,01 €
- Zitronensaft0,10 €
- 3 Esslöffel Ölfarbe0,18 €
Gesamt6,07 €
das sind 1,52 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
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