Pierogi de carne

Ingredientes

• 1 quilo de farinha de trigo
• 3 ovos
• Uma pitada de sal
• Cerca de 400 ml de água morna
• 500 g de carne moída
• 2 colheres de sopa de salsinha fresca, finamente picada
• 1 ovo
• Sal e pimenta
• 1 colher de sopa de manteiga amolecida

Misture a farinha de trigo, os ovos, o sal e a água morna, e depois amasse até obter uma massa lisa e macia.

Misture a carne moída com o salsinha, o ovo, a manteiga, sal e pimenta.

Espalhe a massa muito finamente e corte círculos usando um copo.

Coloque um pouco de cola em cada disco, dobre-o ao meio e una bem as bordas.

Coloque os pierogi em uma panela grande com água fervente e salgada: eles estarão prontos quando subirem à superfície, e deixe-os mais alguns minutos para cozinhar bem a carne.