Massa à Norma
O prato clássico de Catânia: espaguete com molho de tomate e cebola, acompanhado de berinjela frita, manjericão e ricota ralada salgada.
A Norma é um prato siciliano que se assemelha à lasanha, mas utiliza massa em vez de massa de lasanha. Aqui está como preparar esta receita saborosa e simples.
Ingredientes e modo de preparo
- Tempo de preparo20 min
- Tempo de cozimento35 min
- Descanso10 min
- Total1 h 5 min
- DificuldadeFácil
- CustoMédio
- Calorias625 kcal/pessoa
- Modo de cozimentoFritura, frigideira
- Custo estimado11,94 € 2,99 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
- Vegetariano
Ingredientes
pessoas
- 1,28 €
- 8,23 €
- 0,32 €
- 1,40 €
- 0,19 €
- 0,33 €
- 0,18 €
- 0,01 €
Preços na Bélgica.
Preparo
- Corte a berinjela em fatias de meio centímetro (ou em cubos, como em algumas regiões da Sicília), tempere com sal e deixe descansar.
- Frite-os dos dois lados na azeite de oliva e coloque-os sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
- Corte os tomates e cozinhe-os na frigideira com a cebola picada, juntamente com o restante do óleo.
- Cozinhe a massa separadamente e misture-a com o molho de tomate.
- Sirva com a berinjela por cima, manjericão fresco e ricota salgada ralada. ≈ 2 min
A conta
Massa à Norma
- 500 g de espaguete1,28 €
- 500 g de berinjela8,23 €
- 80 g de ricota salgada (ou ricota assada)0,32 €
- 450 gramas de tomate1,40 €
- 1 cebola0,19 €
- 50 g de azeite de oliva extra virgem0,33 €
- Manjericão0,18 €
- Sal e pimenta0,01 €
Total11,94 €
ou seja, 2,99 € por pessoa
Preço indicativo, varia conforme a loja.
Utensílios
- frigideira
- panela
- papel absorvente
- ralador
Informação nutricional por porção
| Calorias | 625 kcal |
|---|---|
| Gorduras | 17 g |
| das quais saturadas | 3,9 g |
| Carboidratos | 100,5 g |
| dos quais açúcares | 11,9 g |
| Fibras | 8,9 g |
| Proteínas | 18,7 g |
| Sal | 0,1 g |
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