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“Norma”是一种来自西西里岛的特色菜，与意大利面相似，但使用面条代替意大利面。以下是制作这道美味又简单的食谱的方法。
食材与做法
- 准备时间20 分钟
- 烹饪时间35 分钟
- 静置10 分钟
- 总计1 小时 5 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式四个，平底锅
- 预估成本S$8.58 S$2.15 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月8日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$2.45
- S$2.84
- S$0.46
- S$1.51
- S$0.55
- S$0.76
- S$0.01
7 种食材中有 4 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将茄子切成约一厘米厚的片（或切成小块，如西西里的一些地区的做法），然后将它们放在撒有盐的盘子上，让水分沥干。 ≈ 8 分钟
- 然后，我用特级初榨橄榄油均匀地涂抹了两面，接着将它们放在厨房纸上。 ≈ 3 分钟
- 将西红柿和洋葱切碎，在平底锅中与切碎的洋葱一起翻炒，直到西红柿变软，并与剩余的油融合。
- 将意大利面单独煮熟，然后与番茄酱混合。
- 将这道菜盛在盘子里，搭配切成小块的南瓜和罗勒，并在上面撒上磨碎的咸味芝士。 ≈ 2 分钟
账单
意大利面佐番茄和奶酪
- 500 克意面S$2.45
- 500 克甜椒S$2.84
- 80 克熟制的 Ricotta 奶酪S$0.46
- 450 克西红柿S$1.51
- 一个洋葱S$0.55
- 50 克特级初榨橄榄油S$0.76
- 盐和胡椒S$0.01
总计S$8.58
即人均 S$2.15
参考价格，因商店而异。
厨具
- 平底锅、派盘、烤箱
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