Pasta alla Norma
Ein köstliches Gericht mit Basilikum, Zucchini und Ricotta, perfekt für einen sonnigen Tag.
La Norma ist ein sizilianisches Gericht, das an Lasagne erinnert, aber anstelle von Lasagne-Nudeln werden andere Nudeln verwendet. Hier ist eine einfache und köstliche Zubereitung.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit20 Min.
- Kochzeit35 Min.
- Ruhezeit10 Min.
- Gesamt1 Std. 5 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- KostenGünstig
- Garmethodevier, Topf
- Geschätzte Kosten5,21 € 1,30 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
Zutaten
Personen
- 0,69 €
- 1,98 €
- 0,46 €
- 1,35 €
- 0,32 €
- 0,40 €
- 0,01 €
Preise aus deutschen Supermärkten für 6 von 7 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.
Zubereitung
- Schneiden Sie die Auberginen in Scheiben von etwa einem Zentimeter Dicke (oder in Würfel, wie es in einigen Regionen Siziliens üblich ist) und lassen Sie sie leicht antrocknen, indem Sie sie mit Salz bestreuen. ≈ 8 Min.
- Danach habe ich beide Seiten mit Olivenöl extra vergine bestrichen und sie dann auf Küchenpapier gelegt. ≈ 3 Min.
- Schneiden Sie die Tomaten und braten Sie sie in einer Pfanne zusammen mit der fein gehackten Zwiebel an, bis sie mit dem restlichen Öl gar sind.
- Bereiten Sie die Pasta separat zu und vermischen Sie sie dann mit der Tomatensauce.
- Servieren Sie das Gericht auf Tellern, mit gewürfelten Zucchini und Basilikum, sowie geriebenem, gesalzener Ricotta darüber. ≈ 2 Min.
Die Rechnung
Pasta alla Norma
- 500 g Spaghetti0,69 €
- 500 g Zucchini1,98 €
- 80 g gekochte Ricotta0,46 €
- 450 g Tomaten1,35 €
- eine Zwiebel0,32 €
- 50 g Olivenöl, extra vergine0,40 €
- Salz und Pfeffer0,01 €
Gesamt5,21 €
das sind 1,30 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
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