Pasta alla Norma
Una deliziosa pasta con basilico, zucchine e ricotta, perfetta per un pranzo all’aperto.
La Norma è una specialità siciliana che ricorda la lasagna, ma utilizza pasta al posto della pasta fresca per la lasagna. Ecco come preparare questa ricetta gustosa e semplice.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione20 min
- Tempo di cottura35 min
- Riposo10 min
- Totale1 h 5 min
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Metodo di cotturaquattro, padella
- Costo stimato5,19 € 1,30 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
Ingredienti
persone
- 0,75 €
- 1,98 €
- 0,35 €
- 1,61 €
- 0,13 €
- 0,36 €
- 0,01 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 5 ingredienti su 7, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Tagliare le melanzane a fette di circa un centimetro di spessore (o a cubetti, come fanno in alcune regioni della Sicilia), e lasciarle scolare su un colino, salandole leggermente. ≈ 8 min
- Successivamente, ho strofinato entrambi i lati con olio d’oliva extra vergine, quindi li ho posizionati su carta assorbente per la cucina. ≈ 3 min
- Tagliare i pomodori a cubetti e farli cuocere in una padella con la cipolla tritata finemente, fino a quando non saranno teneri e avranno assorbito l’olio rimanente.
- Cuocere la pasta separatamente e poi mescolarla con la salsa di pomodoro.
- Servire in piatti, con zucchine tagliate a cubetti e basilico, e ricotta salata grattugiata sopra. ≈ 2 min
Il conto
Pasta alla Norma
- 500 g di spaghetti0,75 €
- 500 g di zucchine1,98 €
- 80 g di ricotta cotta0,35 €
- 450 g di pomodori1,61 €
- un cipolla0,13 €
- 50 g di olio d’oliva extra vergine0,36 €
- sale e pepe0,01 €
Totale5,19 €
cioè 1,30 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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