Pão de mel com especiarias

Ingredientes

• 250 g de mel (com um sabor forte, como o de tomilho)
• 10 cl de leite morno
• 100 g de manteiga derretida
• 200 g de farinha de trigo (de froment ou de centeio)
• 1/2 pacote de fermento
• 50 g de açúcar mascavo
• 1 ovo
• Sal
• canela, gengibre, cravo-da-índia, nozes de noz-moscada
• nozes, amêndoas, avelãs, maçãs picadas, coco, cascas de laranja a vontade

Misture o mel ao leite quente.

Adicione a manteiga derretida, e depois a farinha de trigo, misturando vigorosamente para evitar a formação de grumos.

Adicione o fermento, o açúcar mascavo, o ovo e uma pitada de sal.

Adicione as especiarias e os frutos secos a gosto.

Asse em uma forma de bolo inglês por 30 a 35 minutos no forno pré-aquecido (180 a 200 °C).