Lebkuchen

Zutaten

• 250 g Honig (mit einem kräftigen Geschmack, z.B. Heidehonig)
• 10 cl Milch, warm
• 100 g geschmolzenes Butter
• 200 g Weizenmehl oder Roggenmehl
• 1/2 Packung Hefe
• 50 g brauner Zucker
• 1 Ei
• Salz
• Zimt, Ingwer, Nelken, Walnüsse, Muskatnuss
• Walnüsse, Haselnüsse, Mandeln, Apfelstücke, Kokosraspeln, Orangenabäcker nach Bedarf

Rühren Sie den Honig in die warme Milch ein.

Fügen Sie die geschmolzene Butter hinzu, und mischen Sie dann das Mehl kräftig unter, um Klumpenbildung zu vermeiden.

Fügen Sie den Hefe, den braunen Zucker, das Ei und eine Prise Salz hinzu.

Fügen Sie die Gewürze und Trockenfrüchte nach Ihrem Geschmack hinzu.

Backen Sie die Form für 30 bis 35 Minuten im vorgeheizten Ofen (180 bis 200 °C) bei.