Pan de especias

Ingredientes

• 250 g de miel (de un sabor intenso, por ejemplo, de brezo)
• 10 cl de leche tibia
• 100 g de mantequilla derretida
• 200 g de harina de trigo o de centeno
• 1/2 sobre de levadura
• 50 g de azúcar moreno
• 1 huevo
• Sal
• canela, jengibre, clavo de olor, nuez moscada
• nueces, avellanas, almendras, manzana en cubos, coco, cáscaras de naranja a voluntad

Mezcle el miel con la leche caliente.

Añada la mantequilla derretida, y luego la harina, mezclando vigorosamente para evitar que se formen grumos.

Añade la levadura, el azúcar moreno, el huevo y una pizca de sal.

Añade las especias y las frutas secas a tu gusto.

Hornea en un molde para pastel durante 30 a 35 minutos en un horno precalentado (180 a 200 °C).