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Panquecas fermentadas lituanas

Panquecas fermentadas lituanas

Sobremesas

Crepes grossos lituanos: farinha de trigo hidratada em leite, fermento, gemas e leite morno, massa fermentada e depois leveada com claras em neve, cozida …

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Receita de Matasg, Homo ergaster, WikiBotas e outros 1 colaboradores, adaptada por Recette de cuisine · · atualizado em

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Estas crêpes macias são ideais para um pequeno-almoço ou um lanche. São doces e deliciosas, e podem ser servidas com creme, açúcar ou frutas.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo30 min
  • Tempo de cozimento15 min
  • Descanso1 h
  • Total1 h 45 min
  • DificuldadeFácil
  • CustoEconômico
  • Modo de cozimentofrigideira
  • Custo estimado1,85 € 0,31 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
  • Vegetariano

Ingredientes

6 pessoas
  • 0,40 €
  • 0,14 €
  • 0,40 €
  • 0,79 €
  • 0,00 €
  • 0,01 €
  • 0,11 €

Preços na Bélgica.

Preparo

  1. Misture um terço da farinha de trigo com um copo de leite quente, misture bem, polvilhe um pouco de farinha de trigo e deixe esfriar por meia hora.
  2. Misture a fermento com o açúcar e bata as gemas com o sal, depois adicione à massa já escaldada. ≈ 4 min
  3. Adicione o restante do leite morno e adicione o restante da farinha de trigo para obter uma massa espessa, semelhante à de creme. ≈ 3 min
  4. Cubra e deixe crescer em um local quente.
  5. Incorpore delicadamente as claras em neve. ≈ 4 min
  6. Cozinhe as crêpes em uma frigideira bem quente, levemente untada.
  7. Sirva com creme azedo, açúcar ou frutas. ≈ 2 min

A conta

Panquecas fermentadas lituanas

  • 2 xícaras de farinha de trigo0,40 €
  • 20 gramas de fermento biológico fresco0,14 €
  • 2 ovos, claras e gemas separadas0,40 €
  • 2 a 3 copos de leite0,79 €
  • 1 colher de chá de açúcar0,00 €
  • Sal0,01 €
  • óleo para cozinhar0,11 €

Total1,85 €

ou seja, 0,31 € por pessoa

Preço indicativo, varia conforme a loja.

Utensílios

  • prato
  • batedor de arame
  • frigideira

Antes de começar

Ingredientes

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 20 gramas de fermento biológico fresco
  • 2 ovos, claras e gemas separadas
  • 2 a 3 copos de leite
  • 1 colher de chá de açúcar
  • Sal
  • óleo para cozinhar

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
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