Panquecas judaicas de batata com parmesão
Bebéis da tradição judaica italiana: batatas em formato de palitos, misturadas com água com gás, ovo, farinha de trigo e parmesão, prensadas em óleo e fri…
As galettes judaicas são uma receita tradicional, transmitida de geração em geração. Elas são feitas com ingredientes simples e baratos, mas que, no geral, são muito nutritivos.
Ingredientes e modo de preparo
- Tempo de preparo15 min
- Tempo de cozimento20 min
- Total35 min
- DificuldadeFácil
- CustoEconômico
- Modo de cozimentofritura
- Custo estimado2,17 € 0,54 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
- Vegetariano
Ingredientes
pessoas
- 0,61 €
- 0,04 €
- 0,24 €
- 0,20 €
- 1,00 €
- 0,07 €
- 0,01 €
Preços na Bélgica.
Preparo
- Corte as batatas em tiras finas e rale o parmesão. Coloque-as em uma travessa com a água com gás, o ovo e a farinha de trigo, e misture até obter uma massa cremosa. ≈ 8 min
- Coloque uma frigideira com óleo até a metade e aqueça. Adicione pequenas porções de massa e pressione suavemente com um garfo.
- Frite até ficarem douradas, como batatas fritas, e coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo. Tempere com sal.
A conta
Panquecas judaicas de batata com parmesão
- 2 batatas0,61 €
- 2,5 colheres de sopa de farinha de trigo0,04 €
- Meia garrafa de água com gás0,24 €
- 1 ovo0,20 €
- 50 g de parmesão1,00 €
- óleo para fritar0,07 €
- Sal0,01 €
Total2,17 €
ou seja, 0,54 € por pessoa
Preço indicativo, varia conforme a loja.
Utensílios
- prato
- frigideira funda
- colher
- garfo
- papel absorvente
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