Joodse aardappelkoekjes met parmezaan
Italiaanse Joodse beignets: kleine, gevulde deegschijfjes met een vulling van aardappelpuree en julienne, gemengd met water, ei, bloem en Parmezaanse kaas…
De Joodse galettes zijn een traditioneel gerecht dat van generatie op generatie is doorgegeven. Ze bestaan uit eenvoudige en goedkope ingrediënten, maar over het algemeen zijn ze erg voedzaam.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding15 min
- Kooktijd20 min
- Totaal35 min
- MoeilijkheidMakkelijk
- KostprijsGoedkoop
- Bereidingswijzefrituur
- Geschatte kostprijs€ 2,17 € 0,54 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
- Vegetarisch
Ingrediënten
personen
- € 0,61
- € 0,04
- € 0,24
- € 0,20
- € 1,00
- € 0,07
- € 0,01
Prijzen in België.
Bereiding
- Snijd de aardappelen in julienne en rasp de Parmezaanse kaas. Doe ze in een schaal met het bruisend water, het ei en de bloem, en meng tot een romige massa. ≈ 8 min
- Vul een koekenpan met olie tot de helft en verwarm deze. Leg er met lepel porties van de deeg in en druk het zachtjes aan met een vork.
- Bak ze tot ze goudbruin zijn, zoals frieten, en laat ze uitlekken op keukenpapier. Voeg vervolgens zout toe.
De rekening
Joodse aardappelkoekjes met parmezaan
- 2 aardappel€ 0,61
- 2,5 eetlepels bloem€ 0,04
- Een halve liter bruisend water€ 0,24
- 1 ei€ 0,20
- 50 g Parmezaanse kaas€ 1,00
- olie voor frituren€ 0,07
- zout€ 0,01
Totaal€ 2,17
of € 0,54 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Op onze Facebookpagina
0 reacties · 0 commentaren
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.