Frittelle ebraiche di patate al parmigiano
Beignets ispirati alla tradizione ebraica italiana: fette sottili di mela, unite con acqua frizzante, uova, farina e parmigiano, fritte in olio e poi tagl…
Le galette ebraiche sono una ricetta tradizionale tramandata di generazione in generazione. Sono realizzate con ingredienti molto semplici ed economici, ma che, nel complesso, sono molto nutrienti.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione15 min
- Tempo di cottura20 min
- Totale35 min
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Metodo di cotturafrittura
- Costo stimato1,45 € 0,36 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
- Vegetariano
Ingredienti
persone
- 0,48 €
- 0,03 €
- 0,24 €
- 0,20 €
- 0,41 €
- 0,08 €
- 0,01 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 6 ingredienti su 7, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Tagliare le mele in julienne e grattugiare il parmigiano. Mettere tutto in una terrina insieme all’acqua frizzante, all’uovo e alla farina, e mescolare fino ad ottenere una crema liscia. ≈ 8 min
- Riempite una padella con olio fino a metà altezza e scaldatela. Aggiungete piccole quantità di pasta e stendetele delicatamente con una forchetta.
- Cuocete in padella fino a quando non saranno dorate come le patatine fritte, scolate su carta assorbente e aggiungete sale.
Il conto
Frittelle ebraiche di patate al parmigiano
- 2 mele di terra0,48 €
- 2,5 cucchiai di farina0,03 €
- Mezza bottiglia d’acqua frizzante0,24 €
- 1 uovo0,20 €
- 50 g di Parmigiano Reggiano0,41 €
- Olio per frittura0,08 €
- Sale0,01 €
Totale1,45 €
cioè 0,36 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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