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Arroz frito indonésio com frango (nasi goreng)

Arroz frito indonésio com frango (nasi goreng)

Pratos

Arroz frito indonésio com frango, camarões, ervilhas e pimentão: um prato completo, rápido de preparar na wok, e com um aroma delicioso de açafrão.

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Receita de Verdulo, Castelobranco, Ĵeromo e outros 1 colaboradores, adaptada por Recette de cuisine · · atualizado em

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O nasi goreng, que significa literalmente “arroz frito”, é um prato indonésio que se tornou muito popular na Europa. Esta versão inclui frango, camarões e legumes, misturados com arroz dourado com açafrão, e refogado vigorosamente em uma panela. Prepare para quatro pessoas.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo25 min
  • Tempo de cozimento25 min
  • Total50 min
  • DificuldadeFácil
  • CustoEconômico
  • Modo de cozimentoRefogado
  • Custo estimado5,50 € 1,38 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.

Ingredientes

4 pessoas
  • 0,67 €
  • 0,38 €
  • 2,66 €
  • 0,99 €
  • 0,09 €
  • 0,19 €
  • 0,11 €
  • 0,30 €
  • 0,05 €
  • 0,01 €
  • 0,05 €

Preços na Bélgica.

Preparo

  1. Cozinhe o arroz com a cúrcuma em água levemente salgada, apenas o suficiente para que ele fique firme na boca (al dente).
  2. Escorra o arroz. ≈ 2 min
  3. Lave a carne em água corrente, seque-a e corte-a em tiras. ≈ 8 min
  4. Lave o pimentão, retire as sementes e corte-o em cubos. ≈ 8 min
  5. Descasque a cebola e corte-a em pedaços pequenos. ≈ 8 min
  6. Descasque o alho e esprema-o. ≈ 8 min
  7. Aqueça o óleo em uma wok e refogue a carne por alguns minutos.
  8. Adicione a cebola e o alho e refogue tudo por mais 2 minutos.
  9. Adicione o pimentão e os grãos de feijão e refogue por 7 minutos.
  10. Adicione o arroz e refogue por mais 1 minuto.
  11. Adicione os camarões e misture bem. ≈ 4 min
  12. Tempere com molho de soja, sal e pimenta preta. ≈ 2 min
  13. Sirva imediatamente. ≈ 2 min

A conta

Arroz frito indonésio com frango (nasi goreng)

  • 250 g de arroz de boa qualidade0,67 €
  • 150 g de ervilhas cozidas0,38 €
  • 150 g de camarões2,66 €
  • 1 piment vermelho0,99 €
  • 1 dente de alho0,09 €
  • 1 cebola0,19 €
  • 4 colheres de sopa de óleo0,11 €
  • molho de soja0,30 €
  • 1 colher de chá de açafrão0,05 €
  • sal0,01 €
  • pimenta preta0,05 €

Total5,50 €

ou seja, 1,38 € por pessoa

Preço indicativo, varia conforme a loja.

Utensílios

  • panela
  • panela

Antes de começar

Ingredientes

  • 500 g de peito de frango jovem
  • 250 g de arroz de boa qualidade
  • 150 g de ervilhas cozidas
  • 150 g de camarões
  • 1 piment vermelho
  • 1 dente de alho
  • 1 cebola
  • 4 colheres de sopa de óleo
  • molho de soja
  • 1 colher de chá de açafrão
  • sal
  • pimenta preta

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
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