Ryż z kurczakiem, papryką i pomidorami

Przygotowanie

1. W naczyniu, umieśćcie kawałki kurczaka, cebulę, sól, kurkumę i kilka szklanek wody. ≈ 3 min
2. Gotuj, aż kurczak będzie ugotowany. ⏱ ≈ 10 min
3. Następnie, zeskórzyć skórę i pokroić na kawałki. ≈ 3 min
4. Obierzcie truskawki i pokrójcie je na plasterki. ≈ 8 min
5. Przyprawcie plasterki oberżyny solą, a następnie umieśćcie je w lodówce na 30 minut, aby nadmiar wody odpłynął. ⏱ 30 min
6. Następnie, smażcie je na głębokim tłuszczu w oleju. ⏱ ≈ 8 min
7. Zaleca się namoczenie ryżu przez 30 minut przed gotowaniem. ⏱ 30 min
8. Wlej ryż do miski z wodą (kilka szklanek) i odrobiną soli, a następnie postaw na kuchence, aż do momentu, gdy ryż będzie ugotowany i miękki. ⏱ ≈ 10 min
9. Następnie, przepłucz ryż (ważne jest, aby przepłukać ryż, gdy można łatwo wycisnąć ziarna między palcami: powierzchnia powinna być miękka, ale w środku powinny pozostać lekko twarde). ≈ 2 min
10. Zanurzcie cukier w gorącej wodzie na kilka minut, aby zmiękł, a następnie podsmażcie go z pozostałym cukrem na odrobinie oleju. ⏱ ≈ 30 min
11. W misce wymieszaj jajko, jogurt, odrobinę naparu z herbaty i sól z ugotowanym i odsączonym ryżem. ≈ 4 min
12. Wlej odrobinę oleju na dno patelni i umieść ją na palniku. ≈ 3 min
13. Wlej mieszankę do formy i dokładnie ubij ją łyżką, aby składniki dobrze się połączyły. ≈ 3 min
14. Dodaj warstwę granatów, grillowanych jagód i pieczonego kurczaka na tej bazie. ⏱ ≈ 10 min
15. Następnie przykryj to warstwą białego ryżu, a następnie powtórz tę czynność 2-3 razy. ≈ 3 min
16. Na koniec, przykryj ostatnią warstwę ryżu gałązkami pietruszki. ≈ 3 min
17. Zwiększ temperaturę, aby ugotować ryż na parze, a następnie wlej szklankę bulionu drobiowego na ryż. ⏱ ≈ 18 min
18. Zmniejsz temperaturę i przykryj blachę. ⏱ ≈ 10 min
19. Gotuj przez około 1 godzinę. ⏱ 1 godz.
20. Po ugotowaniu ryżu, przełóżcie go do miski i podajcie. ≈ 2 min