Molho carbonara cremoso com toucinho defumado
Um molho de carbonara cremoso, com bacon defumado e gemas de ovo, pronto em poucos minutos. Sirva imediatamente sobre massas bem quentes, sem demora.
Uma carbonara caseira, mais suave que a original, onde a pancetta defumada perfuma uma creme aveludado, combinado com gemas de ovo.
Ingredientes e modo de preparo
- Tempo de preparo10 min
- Tempo de cozimento15 min
- Total25 min
- DificuldadeFácil
- CustoEconômico
- Modo de cozimentoCozinhar na frigideira
- Custo estimado8,06 € 2,02 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
Ingredientes
pessoas
- 4,36 €
- 2,38 €
- 0,40 €
- 0,92 €
Preços na Bélgica.
Preparo
- Dourar delicadamente as tiras de bacon em uma frigideira. Adicione a creme e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de cinco minutos.
- Deixe a creme reduzir até adquirir o sabor do bacon. Retire do fogo e adicione os ovos batidos para engrossar o molho.
- Cozinhe a massa em uma grande quantidade de água salgada pelo tempo indicado na embalagem.
- Misture delicadamente a molho, o queijo ralado e as massas cozidas, tomando cuidado para não coagular os ovos. Tempere a gosto e sirva. ≈ 4 min
A conta
Molho carbonara cremoso com toucinho defumado
- 400 g de bacon defumado em cubos4,36 €
- 50 cl de creme de leite2,38 €
- 2 gemas de ovo0,40 €
- 100 g de queijo ralado0,92 €
Total8,06 €
ou seja, 2,02 € por pessoa
Preço indicativo, varia conforme a loja.
Utensílios
- frigideira
- panela
- tigela
- peneira
- batedor
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