Salsa carbonara cremosa con tocino ahumado
Una salsa carbonara cremosa con tocino ahumado y yemas de huevo, lista en pocos minutos. Se puede servir inmediatamente sobre pasta bien caliente, sin esp…
Una carbonara casera, más suave que la original, donde el tocino ahumado impregna una crema aterciopelada que se combina con los huevos.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación10 min
- Tiempo de cocción15 min
- Total25 min
- DificultadFácil
- CostoEconómico
- Método de cocciónCocción en sartén
- Costo estimado5,33 € 1,33 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
Ingredientes
personas
- 2,60 €
- 1,54 €
- 0,44 €
- 0,75 €
Precios de supermercados de España.
Preparación
- Dorar suavemente las tiras de tocino en una sartén. Añadir la crema y dejar cocer a fuego lento juntos durante cinco minutos a fuego bajo.
- Deje que la crema se reduzca hasta que tenga el sabor del tocino. Retirar del fuego y agregar las yemas batidas para espesar la salsa.
- Cocine la pasta en una gran cantidad de agua con sal, durante el tiempo indicado en el empaque.
- Mezcle suavemente la salsa, el queso rallado y las pastas escurridas, teniendo cuidado de no cuajar las yemas. Añada sal y pimienta al gusto, y sirva. ≈ 4 min
La cuenta
Salsa carbonara cremosa con tocino ahumado
- 400 g de tocino ahumado en cubos2,60 €
- 50 cl de crema líquida1,54 €
- 2 yemas de huevo0,44 €
- 100 g de queso rallado0,75 €
Total5,33 €
es decir, 1,33 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
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