Romige carbonarasaus met gerookt spek
Een romige carbonara-saus met gerookt spek en eieren, klaar in enkele minuten. Direct over hete pasta gieten, zonder te wachten.
Een zelfgemaakte carbonara, die milder is dan de traditionele versie, waarbij gerookt spek een zachte, romige saus combineert met eieren.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding10 min
- Kooktijd15 min
- Totaal25 min
- MoeilijkheidMakkelijk
- KostprijsGoedkoop
- BereidingswijzeBakken in de pan
- Geschatte kostprijs€ 8,06 € 2,02 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
Ingrediënten
personen
- € 4,36
- € 2,38
- € 0,40
- € 0,92
Prijzen in België.
Bereiding
- Verwarm de spekjes langzaam in een pan. Voeg de room toe en laat ze samen ongeveer vijf minuten zachtjes sudderen.
- Laat de crème zachtjes koken totdat hij de smaak van het spek heeft gekregen. Haal het van het vuur en meng de losgeklopte eieren om de saus te verdikken.
- Kook de pasta in een grote hoeveelheid gezouten water volgens de aangegeven tijd op de verpakking.
- Meng de saus, de geraspte kaas en de afgegoten pasta voorzichtig, en zorg ervoor dat de eieren niet gaan stollen. Breng op smaak met peper en serveer. ≈ 4 min
De rekening
Romige carbonarasaus met gerookt spek
- 400 g gerookt spek, in blokjes€ 4,36
- 50 cl vloeibare crème€ 2,38
- 2 eieren, geel gedeelte€ 0,40
- 100 gram geraspte kaas€ 0,92
Totaal€ 8,06
of € 2,02 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.