Lutfisk (peixe seco sueco)

Preparo

1. É preferível usar uma grelha para cozinhar o peixe; caso contrário, coloque uma travessa virada no fundo de uma panela grande e adicione água até a metade da altura da travessa, sem cobri-la. ⏱ ≈ 10 min
2. Corte o lutfisk em porções, coloque-as em um prato ou na grelha e tempere com sal. ⏱ ≈ 10 min
3. Cubra e cozinhe no vapor, em fogo baixo, por cerca de 10 a 15 minutos, até que o peixe esteja cozido, mas ainda ligeiramente translúcido. ⏱ 15 min
4. Sirva imediatamente, acompanhado de batatas, ervilhas, um molho branco e bacon derretido. ≈ 2 min