Lutfisk
Entdecken Sie diese traditionelle norwegische Küche, indem Sie Lutefisk auf einfache und köstliche Weise zubereiten.
Lutefisk ist ein norwegisches Spezialgericht, das einen langen und aufwändigen Zubereitungsprozess erfordert. Hier ist eine Anleitung, wie man es zu Hause zubereiten kann.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit10 Min.
- Kochzeit20 Min.
- Ruhezeit1 Std.
- Gesamt1 Std. 30 Min.
- SchwierigkeitSchwierig
- GarmethodeHerd
- Vegetarisch
- Vegan
Zutaten
Personen
- 0,03 €
Zubereitung
- Verwenden Sie vorzugsweise einen Fischtopf mit Sieb; andernfalls legen Sie eine umgedrehte Schüssel auf den Boden einer großen Kasserolle und gießen Sie Wasser bis zur Hälfte der Höhe der Schüssel auf, ohne sie abzudecken.
- Schneiden Sie das Lutfisk in mundgerechte Stücke, legen Sie sie auf eine Platte oder ein Gitter und würzen Sie sie mit Salz.
- Decken Sie ab und lassen Sie bei niedriger Hitze etwa 10 bis 15 Minuten ziehen, bis der Fisch gerade eben durchscheinend ist.
- Servieren Sie sofort zusammen mit Erdäpfeln, Erbsen, einer weißen Soße und geschmolzenem Speck. ≈ 2 Min.
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