Lutfisk
Descubra esta tradicional cocina noruega preparando el «lutefisk» de forma sencilla y deliciosa.
El lutefisk es un plato noruego que requiere un proceso de preparación largo y delicado. Aquí le explicamos cómo prepararlo en casa.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación10 min
- Tiempo de cocción20 min
- Reposo1 h
- Total1 h 30 min
- DificultadDifícil
- Método de cocciónolla
- Vegetariano
- Vegano
Ingredientes
personas
- 0,04 €
Preparación
- Lo ideal es utilizar una cesta para cocinar pescado; en caso contrario, coloque una bandeja boca abajo en el fondo de una olla grande y vierta agua hasta la mitad de la bandeja, sin cubrirla.
- Corte el lutfisk en porciones, colóquelas en un plato o rejilla, y sazone con sal.
- Cubre y cocina al vapor a fuego bajo durante unos 10 a 15 minutos, hasta que el pescado esté completamente opaco.
- Sirva inmediatamente con manzanas de tierra, guisantes, una salsa blanca y tocino derretido. ≈ 2 min
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