Lutfisk
Scoprite questa tradizionale cucina norvegese preparando il lutefisk in modo semplice e gustoso.
Il lutefisk è una specialità norvegese che richiede un processo di preparazione lungo e delicato. Ecco come prepararlo a casa.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione10 min
- Tempo di cottura20 min
- Riposo1 h
- Totale1 h 30 min
- DifficoltàDifficile
- Metodo di cotturapentola
- Vegetariano
- Vegano
Ingredienti
persone
- 0,08 €
Preparazione
- È preferibile utilizzare una griglia per la cottura del pesce; in alternativa, posizionare una piastra capovolta sul fondo di una casseruola larga e versare acqua fino a metà altezza della piastra, senza coprirla.
- Tagliare il lutfisk a porzioni, disporle su un piatto o una griglia e salarle.
- Coprite e cuocete a vapore a fuoco basso per circa 10-15 minuti, fino a quando il pesce non sarà cotto ma ancora leggermente traslucido.
- Servite immediatamente con mele di campo, piselli, una salsa bianca e pancetta fritta. ≈ 2 min
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