Lutefisk ao forno, o peixe de Natal norueguês
O lutefisk, prato tradicional norueguês de Natal: um peixe branco seco e depois reidratado, salgado e cozido no forno embrulhado em papel alumínio, servid…
Na Noruega, o “lutefisk” é tradicionalmente servido durante o Natal. É cozido no forno de forma simples; o segredo está nos acompanhamentos, que variam de família para família.
Ingredientes e modo de preparo
- Tempo de preparo10 min
- Tempo de cozimento40 min
- Total50 min
- DificuldadeFácil
- CustoEconômico
- Modo de cozimentoquatro
- Custo estimado2,67 € 0,67 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
- Sem glúten
Ingredientes
pessoas
- 0,06 €
Para servir
- 1,27 €
- 0,91 €
- 0,09 €
- 0,34 €
Preços na Bélgica.
Preparo
- Préaqueça o forno a 225 °C.
- Coloque os pedaços de lutefisk em uma travessa, com a parte da pele virada para baixo (você pode remover a pele), e polvilhe com sal. ≈ 3 min
- Cubra com papel alumínio e asse por 30 a 40 minutos.
- Sirva com bacon crocante e a gordura da barriga de porco derretida, batatas cozidas no ponto, mostarda e purê de ervilhas. ≈ 2 min
A conta
Lutefisk ao forno, o peixe de Natal norueguês
- 1 ½ colheres de sopa de sal (aproximadamente 30 g)0,06 €
- Bacon crocante e gordura de barriga de porco derretida1,27 €
- Batatas cozidas em água0,91 €
- mostarda0,09 €
- Purê de ervilhas0,34 €
Total2,67 €
ou seja, 0,67 € por pessoa
Preço indicativo, varia conforme a loja.
Utensílios
- Refratário
- papel alumínio
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