Lutefisk uit de oven, de Noorse kerstvis
Het lutefisk, een Noors kerstdiner: een gedroogd en vervolgens geweekt vis, gekruid en in de oven gebakken in aluminiumfolie, geserveerd met knapperige sp…
En Noorwegen wordt lutefisk vooral tijdens de kerstmaaltijd gegeten. Het wordt eenvoudig in de oven gebakken; de sleutel ligt in de bijgerechten, die per familie verschillen.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding10 min
- Kooktijd40 min
- Totaal50 min
- MoeilijkheidMakkelijk
- KostprijsGoedkoop
- Bereidingswijzevier
- Geschatte kostprijs€ 2,67 € 0,67 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
- Glutenvrij
Ingrediënten
personen
- € 0,06
Om te serveren
- € 1,27
- € 0,91
- € 0,09
- € 0,34
Prijzen in België.
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 225 °C.
- Leg de stukken lutefisk in een ovenschaal, met de huid naar beneden (de huid kan verwijderd worden), en bestrooi met zout. ≈ 3 min
- Bedek met aluminiumfolie en bak gedurende 30 tot 40 minuten.
- Serveer met knapperige spek, gesmolten varkensvet, verse erwten, mosterd en een puree van erwten. ≈ 2 min
De rekening
Lutefisk uit de oven, de Noorse kerstvis
- 1 ½ eetlepel zout (ongeveer 30 gram)€ 0,06
- Knapperige bacon en gesmolten varkensvet€ 1,27
- potten met terracotta, gevuld met water€ 0,91
- mosterd€ 0,09
- Erwtenpuree€ 0,34
Totaal€ 2,67
of € 0,67 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.