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Lefatan, compota de frutas frescas e secas

Lefatan, compota de frutas frescas e secas

Sobremesas

A compota dos pratos festivos israelenses: frutas secas e frutas frescas cozidas em uma grande panela com água doce, com canela e limão siciliano, servida…

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Receita de יוני2023, Rotemliss, ארז סגל, adaptada por Recette de cuisine · · atualizado em

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Descubra esta receita de frutas em calda, uma ótima maneira de desfrutar dos sabores naturais das suas frutas favoritas. Ideal para frutas secas, como damascos e ameixas secas, mas também para frutas frescas, como maçãs e peras. Fácil de preparar e mais saudável do que as bebidas gaseificadas.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo10 min
  • Tempo de cozimento30 min
  • Descanso3 h
  • Total3 h 40 min
  • DificuldadeFácil
  • CustoEconômico
  • Modo de cozimentopanela
  • Custo estimado6,93 € 0,69 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
  • Vegetariano
  • Vegano
  • Sem glúten

Ingredientes

10 pessoas
  • 0,17 €
  • 3,66 €
  • 1,88 €
  • 1,22 €

Preços na Bélgica.

Preparo

  1. Encha a panela com água até quase o topo e adicione o açúcar. ≈ 10 min
  2. Adicione primeiro as frutas secas. ≈ 3 min
  3. Em seguida, adicione as frutas frescas (maçãs, peras e pêssegos cortados em oitavas). ≈ 3 min
  4. Adicione, por último, as frutas macias, pequenas ou cortadas. ≈ 3 min
  5. Adicione água quase até o topo, com canela e limão siciliano. ≈ 3 min
  6. Deixe ferver em fogo baixo por cerca de meia hora; dez minutos são suficientes para os frutos adicionados no final. ≈ 3 min
  7. Deixe esfriar e sirva gelado.

A conta

Lefatan, compota de frutas frescas e secas

  • 1 xícara de açúcar (ou um pouco menos) para uma panela de 5 litros de água0,17 €
  • Frutas secas: cerejas, uvas, damascos, ameixas secas3,66 €
  • e/ou frutas frescas: maçãs, peras, pêssegos, uvas (mesmo que estejam um pouco duras ou muito maduras)1,88 €
  • Equivale a cerca de 6 a 7 maçãs médias.1,22 €

Total6,93 €

ou seja, 0,69 € por pessoa

Preço indicativo, varia conforme a loja.

Utensílios

  • Panela de 5 litros
  • faca

Antes de começar

Ingredientes

  • 1 xícara de açúcar (ou um pouco menos) para uma panela de 5 litros de água
  • Frutas secas: cerejas, uvas, damascos, ameixas secas
  • e/ou frutas frescas: maçãs, peras, pêssegos, uvas (mesmo que estejam um pouco duras ou muito maduras)
  • Equivale a cerca de 6 a 7 maçãs médias.
  • 1 pau de canela e algumas gotas de limão siciliano (opcional)

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
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