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Lefatan, compote de fruits frais et secs

Lefatan, compote de fruits frais et secs

Desserts

La compote des repas de fête israéliens : fruits secs et fruits frais pochés dans une grande marmite d'eau sucrée, avec cannelle et citron, servie bien froide.

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Recette de יוני2023, Rotemliss, ארז סגל, adaptée par Recette de cuisine · · mis à jour le

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Découvrez cette recette de fruits en sirop, un excellent moyen de profiter des saveurs naturelles de vos fruits préférés. Idéal pour les fruits secs comme les abricots et pruneaux, mais aussi pour les fruits frais comme les pommes et poires. Simple à préparer et plus sain que les boissons gazeuses.

Ingrédients et préparation

  • Temps de préparation10 min
  • Temps de cuisson30 min
  • Repos3 h
  • Total3 h 40
  • DifficultéFacile
  • CoûtBon marché
  • Mode de cuissoncasserole
  • Coût estimé6,93 € 0,69 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.
  • Végétarien
  • Végan
  • Sans gluten

Ingrédients

10 personnes
  • 0,17 €
  • 3,66 €
  • 1,88 €
  • 1,22 €

Préparation

  1. Remplissez la marmite d'eau aux trois quarts et ajoutez le sucre. ≈ 10 min
  2. Ajoutez d'abord les fruits secs. ≈ 3 min
  3. Ajoutez ensuite les fruits frais fermes (pommes, poires et pêches coupées en huit). ≈ 3 min
  4. Ajoutez en dernier les fruits tendres, petits ou coupés. ≈ 3 min
  5. Complétez d'eau presque jusqu'en haut, avec la cannelle et le citron. ≈ 3 min
  6. Laissez frémir environ une demi-heure ; dix minutes suffisent aux fruits ajoutés en dernier. ≈ 3 min
  7. Laissez refroidir et servez froid.

L'addition

Lefatan, compote de fruits frais et secs

  • 1 tasse de sucre (ou un peu moins) pour une marmite de 5 litres d'eau0,17 €
  • Fruits secs : cerises, raisins, abricots, pruneaux3,66 €
  • et/ou fruits frais : pommes, poires, pêches, raisins (même un peu trop durs ou trop mûrs)1,88 €
  • L'équivalent de 6 à 7 pommes moyennes en tout1,22 €

Total6,93 €

soit 0,69 € par personne

Prix indicatif, variable selon les magasins.

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Avant de commencer

Ingrédients

  • 1 tasse de sucre (ou un peu moins) pour une marmite de 5 litres d'eau
  • Fruits secs : cerises, raisins, abricots, pruneaux
  • et/ou fruits frais : pommes, poires, pêches, raisins (même un peu trop durs ou trop mûrs)
  • L'équivalent de 6 à 7 pommes moyennes en tout
  • 1 bâton de cannelle et un trait de citron (facultatif)

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