Compote de framboises en bocaux, sans cuisson du fruit
Framboises sucrées puis laissées à macérer le temps qu'elles rendent leur jus, rangées en bocaux avec leur sirop et pasteurisées. Une conserve estivale.
Une conserve de framboises qui garde la texture et le parfum du fruit frais.
Ingrédients et préparation
- Temps de préparation30 min
- Temps de cuisson—
- Repos1 h
- Total1 h 30
- DifficultéFacile
- CoûtBon marché
- Calories545 kcal/pers.
- Mode de cuissonMacération puis pasteurisation
- Coût estimé3,83 € 0,64 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.
- Végétarien
- Végan
- Sans gluten
Ingrédients
personnes
- 3,35 €
- 0,48 €
Préparation
- Lavez les framboises, égouttez-les bien et retirez les queues. Mettez-les dans un grand récipient. ≈ 2 min
- Saupoudrez de sucre et mélangez doucement pour ne pas les écraser. Laissez reposer 1 heure pour que les framboises rendent leur jus.
- Sortez les framboises du jus et rangez-les dans des bocaux. Versez dessus leur propre jus ; s'il manque, ajoutez un peu d'eau dans chaque bocal. ≈ 3 min
- Fermez les bocaux et pasteurisez-les. ≈ 3 min
L'addition
Compote de framboises en bocaux, sans cuisson du fruit
- 1 kg de framboises3,35 €
- 700 g de sucre0,48 €
Total3,83 €
soit 0,64 € par personne
Prix indicatif, variable selon les magasins.
Valeurs nutritionnelles par portion
| Calories | 545 kcal |
|---|---|
| Lipides | 1,3 g |
| dont saturés | 0,2 g |
| Glucides | 126 g |
| dont sucres | 125,3 g |
| Fibres | 7,2 g |
| Protéines | 2 g |
| Sel | 0,01 g |
🎬 Une vidéo de cette recette ? Proposez un lien YouTube
✏️ Une erreur, une idée pour cette recette ? Proposer une correction
Vos avis (0)
Notez cette recette Soyez la première personne à la noter !
Vous avez testé cette recette ? Connectez-vous pour laisser votre avis et votre note.
Pour proposer une correction, il faut être membre. Inscrivez-vous gratuitement, ou connectez-vous : vous pourrez alors signaler une erreur ou proposer une amélioration, et Axelle la relira.
Créer un compte gratuit Se connecter
Vous reviendrez sur cette recette juste après.