Lefatan, compota de frutas frescas y secas
La compota de los platos festivos israelíes: frutas secas y frutas frescas cocidas en una gran olla de agua azucarada, con canela y limón, servida muy frí…
Descubra esta receta de frutas en almíbar, una excelente manera de disfrutar de los sabores naturales de sus frutas favoritas. Ideal para frutas deshidratadas como el durazno y el ciruelo seco, pero también para frutas frescas como las manzanas y las peras. Fácil de preparar y más saludable que las bebidas gaseosas.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación10 min
- Tiempo de cocción30 min
- Reposo3 h
- Total3 h 40 min
- DificultadFácil
- CostoEconómico
- Método de cocciónolla
- Costo estimado5,84 € 0,58 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
- Vegetariano
- Vegano
- Sin gluten
Ingredientes
- 0,29 €
- 3,66 €
- 0,89 €
- 1,00 €
Precios de supermercados de España para 3 de 4 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.
Preparación
- Llena la olla con agua hasta tres cuartos y añade el azúcar. ≈ 10 min
- Primero, añada las frutas secas. ≈ 3 min
- Luego, añada las frutas frescas de temporada (manzanas, peras y duraznos cortados en octavos). ≈ 3 min
- Añada al final las frutas tiernas, pequeñas o cortadas. ≈ 3 min
- Añada agua casi hasta arriba, junto con canela y limón. ≈ 3 min
- Deje hervir a fuego lento durante aproximadamente media hora; diez minutos serán suficientes para los frutos que se añadan al final. ≈ 3 min
- Deje enfriar y sirva frío.
La cuenta
Lefatan, compota de frutas frescas y secas
- 1 taza de azúcar (o ligeramente menos) para una olla de 5 litros de agua.0,29 €
- Frutas deshidratadas: cerezas, uvas, albaricoques, ciruelas secas3,66 €
- y/o frutas frescas: manzana, pera, melocotón, uva (incluso si están un poco duras o demasiado maduras)0,89 €
- Equivale a entre 6 y 7 manzanas medianas.1,00 €
Total5,84 €
es decir, 0,58 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
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