Lasanha de cottage e molho de tomate

Ingredientes

• 200 g de purê de tomate
• 120 ml de água
• 2 dentes de alho amassados
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de pimenta do reino preta
• 1 colher de chá de orégano
• 500 g de queijo cottage
• 2 ovos
• 1 colher de sopa de salsinha picada
• 200 g de queijo amarelo de massa dura, em fatias
• Massa para lasanha, em quantidade suficiente para um prato de 25 x 20 cm.

Cozinhe a massa para a lasanha em água fervente com sal até que estejam macias.

Prepare a molho: misture o extrato de tomate com a água, o alho, o sal, a pimenta e o orégano.

Prepare a cobertura de queijo: misture o queijo cottage, os ovos, a salsinha, a pimenta do reino e o sal, e prove para ajustar o tempero, se necessário.

Escorra a massa para a lasanha, passe-a sob água fria e, em seguida, enxágue-a.

Organize as folhas em uma travessa retangular de 25 x 20 cm.

Adicione uma camada de recheio de queijo, e depois metade do molho de tomate.

Recomponha as fraldas.

Finalize com uma camada de folhas, queijo, molho e fatias de queijo duro.

Asse em forno pré-aquecido a 175 °C por cerca de 30 minutos, e deixe descansar por 10 minutos antes de servir.