Lasagne met hüttenkäse en tomatensaus

Ingrediënten

• 200 g tomatenpuree
• 120 ml water
• 2 teentjes knoflook, fijn gehakt
• 1 theelepel zout
• 1/2 theelepel zwarte peper
• 1 theelepel oregano
• 500 gram cottage kaas
• 2 eieren
• 1 eetlepel fijngehakte peterselie
• 200 g geel kaas met harde korst, in plakjes
• Grote lasagnebladen, in voldoende hoeveelheid voor een schaal van 25 x 20 cm.

Kook de lasagnebladen in kokend, gezouten water tot ze zacht zijn.

Bereid de saus voor: meng de tomatenpuree met water, knoflook, zout, peper en oregano.

Bereid de kaasvulling voor: meng de cottagekaas, de eieren, de peterselie, peper en zout, en proef en pas de kruiden aan indien nodig.

Spoel de lasagnebladen af, laat ze even onder koud stromend water liggen, en spoel ze daarna nogmaals.

Leg de bladeren in een rechthoekig bakje van 25 x 20 cm.

Giet een laagje kaaslaag aan, en daarna de helft van de tomatensaus.

Begin opnieuw met de luiers.

Sluit af met een laagje bladeren, kaas, saus en plakjes harde kaas.

Verwarm de oven voor op 175 °C en bak de cake ongeveer 30 minuten. Laat de cake vervolgens 10 minuten rusten voordat je hem serveert.