Lasagnes au cottage et à la sauce tomate

Ingrédients

• 200 g de concentré de tomate
• 120 ml d'eau
• 2 gousses d'ail écrasées
• 1 c. à café de sel
• 1/2 c. à café de poivre noir
• 1 c. à café d'origan
• 500 g de fromage cottage
• 2 œufs
• 1 c. à soupe de persil haché
• 200 g de fromage jaune à pâte dure, en tranches
• Feuilles de lasagne larges, en quantité suffisante pour un plat de 25 x 20 cm

Faites cuire les feuilles de lasagne dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Préparez la sauce : mélangez le concentré de tomate avec l'eau, l'ail, le sel, le poivre et l'origan.

Préparez la garniture au fromage : mélangez le cottage, les œufs, le persil, le poivre et le sel, puis goûtez et rectifiez l'assaisonnement.

Égouttez les feuilles de lasagne, passez-les sous l'eau froide, puis rincez-les.

Disposez les feuilles dans un plat rectangulaire de 25 x 20 cm.

Versez une couche de garniture au fromage, puis la moitié de la sauce tomate.

Recommencez les couches.

Terminez par une couche de feuilles, de fromage, de sauce et de tranches de fromage à pâte dure.

Enfournez à 175 °C pendant environ 30 minutes, puis laissez reposer 10 minutes avant de servir.