Kurkut chutney, chutney bengali de formigas vermelhas com pimenta e alho
Um chutney típico do interior do Bengala Ocidental: formigas vermelhas (kurkut) cuidadosamente selecionadas, moídas com pimenta vermelha fresca, alho, coe…
Nas aldeias do sudoeste do Bengala, as formigas vermelhas dos árvores e seus ovos são colhidos para este chutney agridoce e picante. É importante selecionar cuidadosamente as formigas, removendo galhos e folhas.
Ingredientes e modo de preparo
- Tempo de preparo15 min
- Tempo de cozimento—
- Total15 min
- DificuldadeFácil
- Modo de cozimentosem cozinhar
- Sem glúten
- Pouca lactose
- Vegetariano
- Vegano
Ingredientes
pessoas
- 0,23 €
- 0,47 €
- 0,00 €
Preparo
- Separe cuidadosamente as formigas em um recipiente, removendo galhos, pedaços de folhas secas e impurezas. ≈ 3 min
- Amasse com um pilão ou no liquidificador a pimenta, o alho e o sal. ≈ 4 min
- Quando a mistura estiver aproximadamente triturada, adicione as formigas. ≈ 3 min
- Adicione a coentro e triture tudo finamente, até obter uma pasta lisa. ≈ 3 min
- Coloque em uma pequena tigela e sirva. ≈ 2 min
Utensílios
- moedor ou liquidificador
- tigela
🎬 Um vídeo desta receita? Sugira um link do YouTube
✏️ Um erro, uma ideia para esta receita? Propor uma correção
Avaliações (0)
Dê sua nota a esta receita Seja a primeira pessoa a dar uma nota!
Você fez esta receita? Entre para deixar sua avaliação e sua nota.
Para propor uma correção é preciso ser membro. Cadastre-se grátis ou entre: assim você pode avisar sobre um erro ou propor uma melhoria, e Axelle vai ler.
Criar uma conta grátis Entrar
Você volta para esta receita logo em seguida.