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在孟加拉邦西南部的一些村庄,人们会收集红树蚁及其卵,用于制作这种酸辣的酱料。在制作过程中,需要仔细挑选,去除树枝和树叶。
食材与做法
- 准备时间15 分钟
- 烹饪时间—
- 总计15 分钟
- 难度简单
- 烹饪方式无需烹饪
- 无麸质
- 低乳糖
- 素食
- 纯素
食材
人
- S$0.12
- S$0.68
- S$0.01
做法
- 仔细地将蚂蚁放入一个碗中,去除小树枝、干燥的树叶碎片和杂质。 ≈ 3 分钟
- 用研钵或搅拌机将辣椒、大蒜和盐一起研磨成粉。 ≈ 4 分钟
- 当混合物研磨到一半程度时,加入蚂蚁。 ≈ 3 分钟
- 加入香菜,并将其研磨成细腻的粉末,直到形成光滑的糊状物。 ≈ 3 分钟
- 将所有材料放入一个小碗中,即可食用。 ≈ 2 分钟
厨具
- 研磨石或搅拌机,碗
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