Kurkut chutney, bengalski chutney z czerwonych mrówek z chili i czosnkiem
Chutney z warzyw z regionów zachodniego Bengalu: starannie wybrane, czerwone mrówki (kurkuma), zmielone z świeżą papryką chili, czosnkiem, kolendrą i solą…
W wioskach na południowym zachodzie Bengalu, czerwone mrówki z drzew oraz ich jaja są zbierane do przygotowania tego pikantnego i kwaśnego chutney. Należy starannie sortować mrówki, aby usunąć gałązki i liście.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania15 min
- Czas gotowania—
- Razem15 min
- TrudnośćŁatwe
- Sposób przygotowaniabez gotowania
- Bezglutenowe
- O niskiej zawartości laktozy
- Wegetariańskie
- Wegańskie
Składniki
osoby
- 1,00 zł
- 1,25 zł
- 0,03 zł
Przygotowanie
- Dokładnie oddzielcie mrówki od resztek, takich jak gałązki, suche liście i inne zanieczyszczenia, umieszczając je w misce. ≈ 3 min
- Zblendujcie paprykę chili, czosnek i sól w malakserze lub tłuczku. ≈ 4 min
- Gdy mieszanka jest już częściowo zmielona, dodaj mrówki. ≈ 3 min
- Dodaj kolendrę i dokładnie zmiel wszystko razem, aż uzyskasz gładką pastę. ≈ 3 min
- Umieść w małej miseczce i podawaj. ≈ 2 min
Przybory
- młynek do kawy lub blender
- miska
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.