Tradycyjny włoski sos pomidorowy
Tradycyjny sos pomidorowy w stylu włoskim: pomidory bez pestek, posiekana cebula i czosnek, z dodatkiem oliwy, papryki chili i bazylii – idealny do każdeg…
Ten sos pomidorowy jest podstawą tradycyjnej kuchni włoskiej. Przygotowuje się go z świeżymi pomidorami, oliwą z oliwek i kilkoma prostymi przyprawami.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania30 min
- Czas gotowania30 min
- Razem1 godz.
- TrudnośćŚrednie
- KosztTanie
- Sposób przygotowaniaKonkurencja
- Szacowany koszt50,27 zł 8,38 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 15 października 2026.
- Wegetariańskie
- Wegańskie
- Bezglutenowe
Składniki
osoby
- 39,96 zł
- 0,80 zł
- 0,79 zł
- 0,06 zł
- 3,00 zł
- 1,08 zł
- 1,35 zł
- 3,02 zł
- 0,21 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 7 z 9 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Odetnij skórkę z pomidorów: zanurz je na krótko w gorącej wodzie i delikatnie masuj krawem. Usuń pestki i wyciśnij każdą pomidora, aby wydobyć z niej sok, a następnie pokrój.
- Podsmaż posiekaną cebulę na 2-3 łyżki oliwy, a następnie dodaj posiekaną czosień. Zarówno cebula, jak i czosień nie powinny się zbrązowić.
- Dodaj posiekane pomidory, paprykę chili lub pieprz, zioła, cukier lub marchewkę, ocet balsamiczny i koncentrat pomidorowy. Smaż przez 1-2 minuty, mieszając, aby zapobiec przywieraniu.
- Zeskór z resztek pomidorów, dopraw solą, a następnie pozostaw, aby się dusiło na małym ogniu, na niskim ogniu.
- Jeśli potrzeba, dodaj trochę koncentratu, ale nie zagęszczaj sosu, a następnie dopraw do smaku.
- Tuż przed podaniem, dodaj pietruszkę, sok z cytryny oraz 1-2 łyżki oliwy. ≈ 4 min
Rachunek
Tradycyjny włoski sos pomidorowy
- 2 kg świeżych pomidorów, lub tyle samo pomidorów z puszki, bez dodatkowych przypraw.39,96 zł
- 1 mała cebula (opcjonalnie)0,80 zł
- 1-3 ząbki czosnku0,79 zł
- Sel0,06 zł
- oliwa pierwszego tłoczenia3,00 zł
- Trochę świeżego soku z cytryny1,08 zł
- Kropla octu balsamicznego1,35 zł
- cukier, lub starte, słodkie marchewki3,02 zł
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego0,21 zł
Razem50,27 zł
czyli 8,38 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- duża patelnia
- nóż
- sitko
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.