Domowy ostry sos w stylu Tabasco
czerwona papryka chili, czosnek, ocet spirytusowy, sól i cukier, delikatnie podsmażone, a następnie zmiksowane i umieszczone w sterylizowanym słoiku. Ostr…
Ostra, domowa sos, inspirowana Tabasco, na bazie czerwonej papryki chili i octu spirytusowego.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania20 min
- Czas gotowania30 min
- Razem50 min
- TrudnośćŁatwe
- KosztTanie
- Sposób przygotowaniaGotowanie na małym ogniu, a następnie zmiksowanie.
- Szacowany koszt8,76 zł 0,88 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 15 października 2026.
- Wegetariańskie
- Wegańskie
- Bezglutenowe
- O obniżonej zawartości tłuszczu
Składniki
osoby
- 7,47 zł
- 0,61 zł
- 0,18 zł
- 0,07 zł
- 0,43 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 3 z 5 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Usuń szypki z papryczek chili, umyj je i odsącz. Obierz czosnek. Umieść je w rondlu ze stali nierdzewnej, przykryj octem spirytusowym (na około jeden palec), a następnie gotuj na małym ogniu przez 10-15 minut, aż papryczki zmiękną. Jeśli płyn się zmniejszy, dodaj więcej octu, aby utrzymać go na poziomie papryczek i czosnku.
- Wymieszaj paprykę chili i czosnek z solą i cukrem, aż uzyskasz gładką pastę. Nasiona nie zostaną całkowicie zmielone.
- Jeśli masa jest zbyt gęsta, dodaj odrobinę octu. Wróć do formy i podgrzewaj, aż zacznie wrzeć.
- Natychmiast wlej do sterylnego słoika i natychmiast zamknij go. Pozostałe ciepło zabiłoby bakterie w powietrzu w słoiku. ≈ 3 min
- Po otwarciu, przechowuj sos w lodówce.
Rachunek
Domowy ostry sos w stylu Tabasco
- 150 g papryki chili czerwonej, pozbawionej nasion i oczyszczonej7,47 zł
- 1,5 dużego ząbka czosnku, obrane0,61 zł
- 1 łyżka soli0,18 zł
- 1 łyżka cukru0,07 zł
- Ocet spirytusowy (wystarczy kilka kropli, aby pokryć papryczki chili o długości ponad palec)0,43 zł
Razem8,76 zł
czyli 0,88 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- stalowy rondel
- mikser
- sterylizowany pojemnik
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.