Khanfaroush, pequenos doces de Ramadan feitos com iogurte e cardamomo.
Descubra esta tradicional confeitaria iraniana, perfeita para o mês do Ramadão.
O khomfoosh é um doce tradicional do sul do Irã, especialmente apreciado durante o mês do Ramadão. É macio e saboroso, com um sabor delicado.
Ingredientes e modo de preparo
- Tempo de preparo15 min
- Tempo de cozimento20 min
- Total35 min
- DificuldadeFácil
- CustoEconômico
- Calorias392 kcal/pessoa
- Modo de cozimentomáquina para fazer panquecas
- Custo estimado1,84 € 0,23 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
- Vegetariano
Ingredientes
pessoas
- 0,60 €
- 0,25 €
- 0,00 €
- 0,17 €
- 0,24 €
- 0,11 €
- 0,47 €
Preços na Bélgica.
Preparo
- Misture a farinha e a fermento e peneire a mistura. ≈ 4 min
- Bata os ovos com a cardamoma (ou baunilha) e o açúcar até obter uma mistura clara e que dobre de volume.
- Adicione o iogurte e a óleo, e misture bem. ≈ 4 min
- Adicione a farinha à espátula, apenas o suficiente para misturar: se a massa for muito trabalhada, ela perderá a leveza. ≈ 4 min
- Aqueça a máquina para fazer biscoitos (ou a máquina para fazer panquecas), unte-a levemente, despeje um pouco da massa, feche e deixe cozinhar até que o biscoito esteja dourado.
A conta
Khanfaroush, pequenos doces de Ramadan feitos com iogurte e cardamomo.
- 3 ovos0,60 €
- 1 xícara e 1/4 de farinha0,25 €
- ¾ de xícara de açúcar0,00 €
- 1 copo de iogurte adoçado0,17 €
- Meia xícara de óleo0,24 €
- 1 colher de sopa de fermento em pó0,11 €
- 1 colher de chá de cardamomo moído (ou de baunilha)0,47 €
Total1,84 €
ou seja, 0,23 € por pessoa
Preço indicativo, varia conforme a loja.
Utensílios
- tigela
- batedor
- peneira
- espátula
- máquina de biscoitos ou waffle
Informação nutricional por porção
| Calorias | 392 kcal |
|---|---|
| Gorduras | 16,5 g |
| das quais saturadas | 2,2 g |
| Carboidratos | 54,5 g |
| dos quais açúcares | 32,1 g |
| Fibras | 1,1 g |
| Proteínas | 5,5 g |
| Sal | 0,07 g |
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