Khomfoosh, das Gebäck des Ramadan

Zubereitung

1. Mischen Sie das Mehl und die Backpulver, und sieben Sie dann die Mischung. ≈ 4 Min.
2. Mischen Sie die Eier, die Vanille (oder Zimt) und den Zucker zusammen, bis eine leichte und luftige Konsistenz entsteht. ≈ 4 Min.
3. Fügen Sie den Joghurt und die Ölfarbe hinzu und mischen Sie alles gut durch. ≈ 4 Min.
4. Fügen Sie nun das Mehl und die Backpulver hinzu und vermischen Sie sie vorsichtig mit einem Spatel, bis eine homogene Masse entsteht. ≈ 4 Min.
5. Vermeiden Sie es, zu viel zu mischen, da dies dazu führen könnte, dass der Teig zusammenfällt. ≈ 4 Min.
6. Heizen Sie den Ofen vor und fetten Sie eine Keksdüse leicht ein. ⏱ ≈ 10 Min.
7. Gießen Sie einen Teil des Teiges in die Form und verschließen Sie diese. ≈ 3 Min.