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IJzerkoekjes, biscoitos zelandeses de canela feitos no ferro

IJzerkoekjes, biscoitos zelandeses de canela feitos no ferro

Confeitaria

Os biscoitos tradicionais do Ano Novo na Zelândia: uma massa crocante feita com açúcar mascavo, manteiga e canela, cortada em formatos e assada em uma pre…

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Receita de De Wikischim, HenriDuvent, Erik Baas e outros 2 colaboradores, adaptada por Recette de cuisine · · atualizado em

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Os biscoitos de ferro, também conhecidos como Vlaardingse ijzerkoek, são uma especialidade da região sul da Bélgica. Esta receita simples e autêntica não contém ovos nem baunilha, oferecendo um sabor puro e tradicional.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo15 min
  • Tempo de cozimento10 min
  • Descanso4 h
  • Total4 h 25 min
  • DificuldadeFácil
  • CustoEconômico
  • Modo de cozimentofer para biscoitos
  • Custo estimado7,16 € 0,18 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
  • Vegetariano

Ingredientes

40 pessoas
  • 0,91 €
  • 0,45 €
  • 2,27 €
  • 0,69 €
  • 2,84 €

Preços na Bélgica.

Preparo

  1. Misture bem todos os ingredientes. ≈ 10 min
  2. Deixe a massa descansar na geladeira por algumas horas, ou até mesmo por uma meia-noite.
  3. Espalhe-a sobre uma superfície enfarinhada, com cerca de 6 a 8 mm de espessura, e depois volte a refrigerar por alguns minutos.
  4. Corte os biscoitos com a cortadora de biscoitos. ≈ 8 min
  5. Cozinhe-os em fogo médio, em uma frigideira untada, por cerca de 1 a alguns minutos de cada lado, até que estejam dourados.

A conta

IJzerkoekjes, biscoitos zelandeses de canela feitos no ferro

  • 325 g de açúcar mascavo branco (açúcar mascavo)0,91 €
  • 450 gramas de farinha de trigo0,45 €
  • 300 g de manteiga (ou margarina)2,27 €
  • 3 colheres de chá de canela0,69 €
  • Um pouco de manteiga ou óleo para untar o ferro.2,84 €

Total7,16 €

ou seja, 0,18 € por pessoa

Preço indicativo, varia conforme a loja.

Utensílios

  • prato
  • rolo
  • cortador de biscoitos
  • ferro para fazer ijzerkoekjes (ou máquina para fazer gaufres)

Antes de começar

Ingredientes

  • 325 g de açúcar mascavo branco (açúcar mascavo)
  • 450 gramas de farinha de trigo
  • 300 g de manteiga (ou margarina)
  • Uma pitada de sal
  • 3 colheres de chá de canela
  • Um pouco de manteiga ou óleo para untar o ferro.

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
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