IJzerkoekjes, cialde zelandesi alla cannella
I biscotti tradizionali olandesi del 1° gennaio: una pasta friabile a base di zucchero di canna, burro e cannella, tagliata a forma e cotta tra le piastre…
I biscotti al ferro, conosciuti anche come «Vlaardingse ijzerkoek», sono una specialità del sud del Belgio. Questa ricetta semplice e autentica non contiene uova né vaniglia, offrendo un sapore puro e tradizionale.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione15 min
- Tempo di cottura10 min
- Riposo4 h
- Totale4 h 25 min
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Metodo di cotturamacchina per biscotti
- Costo stimato8,15 € 0,20 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
- Vegetariano
Ingredienti
persone
- 0,90 €
- 0,31 €
- 2,78 €
- 0,69 €
- 3,47 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 4 ingredienti su 5, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Mescola bene tutti gli ingredienti insieme. ≈ 10 min
- Lasciate riposare l’impasto per alcune ore, o addirittura per mezza giornata, in frigorifero.
- Stendete l’impasto su un piano infarinato, con uno spessore di circa 6-8 mm, quindi lasciatela riposare per qualche minuto.
- Utilizzate un tagliapasta per formare i biscotti. ≈ 8 min
- Cuoceteli a fuoco medio in una padella unta con olio, per circa 1-2 minuti per lato, fino a quando non saranno dorati.
Il conto
IJzerkoekjes, cialde zelandesi alla cannella
- 325 g di zucchero di canna bianco (zucchero di canna)0,90 €
- 450 grammi di farina0,31 €
- 300 g di burro (o margarina)2,78 €
- 3 cucchiaini di cannella0,69 €
- Un po' di burro o olio per lubrificare il ferro.3,47 €
Totale8,15 €
cioè 0,20 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
🎬 Hai un video di questa ricetta? Proponi un link YouTube
✏️ Un errore, un'idea per questa ricetta? Proponi una correzione
Le vostre recensioni (0)
Vota questa ricetta Sii la prima persona a votarla!
Hai provato questa ricetta? Accedi per lasciare la tua recensione e il tuo voto.
Per proporre una correzione bisogna essere iscritti. Iscriviti gratis o accedi: potrai così segnalare un errore o proporre un miglioramento, e Axelle lo leggerà.
Crea un account gratuito Accedi
Tornerai subito dopo a questa ricetta.