IJzerkoekjes, Zeeuwse kaneelkoekjes uit het ijzer
De Nieuwjaarsgebakjes in Zeeland: een zachte, kruidige koek gemaakt van bruine suiker, boter en kaneel, die in een speciale koekvorm wordt gebakken.
De ijzerkoek, ook bekend als Vlaardingse ijzerkoek, is een specialiteit uit het zuiden van België. Dit eenvoudige en authentieke recept bevat geen eieren of vanille, en biedt zo een puur en traditioneel smaakprofiel.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding15 min
- Kooktijd10 min
- Rusttijd4 u
- Totaal4 u 25
- MoeilijkheidMakkelijk
- KostprijsGoedkoop
- Bereidingswijzekoekjesvorm
- Geschatte kostprijs€ 7,16 € 0,18 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
- Vegetarisch
Ingrediënten
personen
- € 0,91
- € 0,45
- € 2,27
- € 0,69
- € 2,84
Prijzen in België.
Bereiding
- Meng alle ingrediënten goed door elkaar. ≈ 10 min
- Laat het deeg een paar uur, of zelfs een halve dag, in de koelkast rusten.
- Verdeel het op een met bloem bestoven bakplaat, met een dikte van 6 tot 8 mm, en laat het even afkoelen.
- Snijd de koekjes in de gewenste vorm. ≈ 8 min
- Bak ze op middelhoog vuur in een geoliede ijzerpan, ongeveer 1 tot enkele minuten aan elke kant, tot ze goudbruin zijn.
De rekening
IJzerkoekjes, Zeeuwse kaneelkoekjes uit het ijzer
- 325 g witte bruine suiker (basterdsuiker)€ 0,91
- 450 gram bloem€ 0,45
- 300 gram boter (of margarine)€ 2,27
- 3 eetlepels kaneel€ 0,69
- Een beetje boter of olie om het metaal te smeren.€ 2,84
Totaal€ 7,16
of € 0,18 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.