IJzerkoekjes, galletas zelandesas de canela hechas en plancha
Los bizcochos tradicionales del Año Nuevo en Zelanda: una masa arenosa con azúcar morena, mantequilla y canela, cortada en formas y horneada entre las pla…
Los bizcochos de hierro, también conocidos como «Vlaardingse ijzerkoek», son una especialidad de la región sur de Bélgica. Esta receta sencilla y auténtica no contiene huevos ni vainilla, lo que le confiere un sabor puro y tradicional.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación15 min
- Tiempo de cocción10 min
- Reposo4 h
- Total4 h 25 min
- DificultadFácil
- CostoEconómico
- Método de cocciónmáquina para hacer galletas
- Costo estimado7,08 € 0,18 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
- Vegetariano
Ingredientes
- 0,58 €
- 0,27 €
- 2,46 €
- 0,69 €
- 3,08 €
Precios de supermercados de España para 4 de 5 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.
Preparación
- Mezcle bien todos los ingredientes. ≈ 10 min
- Deje reposar la masa durante unas horas, o incluso durante medio día, en el refrigerador.
- Extiéndala sobre un rodillo, sobre una superficie enharinada, con un grosor de entre 6 y 8 mm, y luego déjala enfriar un momento.
- Corte las galletas con un cortador de galletas. ≈ 8 min
- Cocínelos a fuego medio en una sartén engrasada, durante aproximadamente 1 o unos pocos minutos por cada lado, hasta que estén dorados.
La cuenta
IJzerkoekjes, galletas zelandesas de canela hechas en plancha
- 325 g de azúcar moreno blanco (azúcar moreno)0,58 €
- 450 g de harina0,27 €
- 300 g de mantequilla (o margarina)2,46 €
- 3 cucharaditas de canela0,69 €
- Un poco de mantequilla o aceite para engrasar el hierro.3,08 €
Total7,08 €
es decir, 0,18 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
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